説明ページの通り作成されたCSVファイルを読み込めば
PLU-JAN.xmlが作成されますから説明ページに従ってレジソフトへ読み込んで下さい。

データに&~,\など制御文字は使用しないで下さい。データ破壊の原因になります。
商品名は長い場合は自動的に半角16文字の位置でカットされますがカット位置に
よってはデータ破壊の原因になりますから最初から半角16文字が無難です。
短縮JANコードには対応してません。
EXCELの表示形式で11111E+11とかになっている場合は必ず直しましょう。
意味が理解出来ない場合はデータ壊しますからEXCELの勉強をまずして下さい。